Questi probabilmente sono i miei muffins preferiti, l'arancia e il cioccolato stanno benissimo insieme si sa!
Iniziare la giornata con uno di questi mi mette sempre di buonumore...eccovi la ricetta
Ingredienti
150 g di farina bianca 00
1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
½ bustina di lievito in polvere per dolci
0,6 dl di olio di semi di arachidi
100 g di zucchero semolato
1 uovo medio
0,9 dl di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
100 g di gocce di cioccolato fondente
Sale
Procedete come si fa di solito per la preparazione dei muffins...mescolando in una ciotola gli ingredienti secchi e in un'altra quelli liquidi. Mescolate quindi la farina,il lievito,il sale e lo zucchero da una parte e dall'altra l'uovo,l'olio,il latte,la vaniglia e la scorza d'arancia grattugiata.Adesso unite i due composti, mescolate e aggiungete anche le gocce di cioccolata.Versate il composto nei pirottini di carta e cuocete a 180° per 20 minuti.
mercoledì 27 novembre 2013
lunedì 4 novembre 2013
Torta di carote e nocciole
La torta di carote mi è sempre piaciuta molto, ne esistono tantissime varianti, io adoro quella di mandorle e carote ma stavolta ho voluto provare la variante con le nocciole e devo dire che è deliziosa, il sapore delle nocciole si fonde meravigliosamente con le carote e la rende davvero particolare, quella che ho provato io è una versione abbastanza leggera, che non prevede i quantitativi esagerati di nocciole che si trovano in tante ricette. La decorazione è opera a quattro mani del mio bimbo e di Emi :-)
Ingredienti
Ingredienti
200 g di farina
100g di nocciole
400 g di carote
3 uova
120g di zucchero
3 uova
120g di zucchero
60g di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito
Tritate nel mixer prima le nocciole riducendole in farina, successivamente le carote.
Montate le uova insieme allo zucchero, unite l'olio, le nocciole,la farina setacciata col lievito.
Mettete il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180° per 30-35 minuti.
Iscriviti a:
Post (Atom)