Ingredienti
1,2 kg arista di maiale
4 arance
alloro,timo,rosmarino
1 cucchiaio di miele
Cospargete l'arista con sale e pepe. Rosolate da tutti i lati in una casseruola con l'olio.
Mettete in una pirofila da forno con le erbe aromatiche e 1 arancia a spicchi.Spremete due arance.
Cuocete a 180° per 20 minuti, bagnate con il succo delle arance,cospargete con la buccia tritata e continuate la cottura per 1 ora. Verso fine cottura spalmate con il miele e il fondo di cottura.
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