martedì 27 novembre 2012

Sformatino di zucchine

Questi sformatini sono un vero jolly...ottimi come antipasto accompagnati da una salsina di pomodoro o da una fonduta di formaggi ma anche come contorno perchè sono veramente leggeri e gustosi...e poi sono un bel trucchetto per far mangiare le zucchine a Manuel...a breve posterò anche lo sformato di cui lui è particolarmente ghiotto...intanto metto la ricetta di questo che ho preparato ieri sera.

INGREDIENTI x 6 sformatini

500/600 gr zucchine
200 gr ricotta
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
maggiorana

Cuocete le zucchine a vapore insieme alla maggiorana. Sbattete le due uova insieme alla ricotta,sale,pepe e parmigiano, unite le zucchine tritate. Ungete 6 stampini di alluminio e versatevi il composto, cuocete a 200° per 30 minuti.


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