600 gr fesa di tacchino
2 peperoni rossi
20 gr pangrattato
20 gr parmigiano
maggiorana,prezzemolo
2,5 dl brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
Abbrustolite i peperoni e privateli della pelle,tagliateli a tocchetti.Tagliate anche la fesa di tacchino a dadini e mettetela a rosolare insieme all'aglio in una padella con un pò d'olio.Unite i peperoni e il brodo,salate,coprite e cuocete per 30 minuti.Mescolate pangrattato,parmigiano e le erbe tritate,cospargete il tacchino con il composto ottenuto e cuocete per un paio di minuti, se preferite che faccia la crosticina trasferite il tutto in forno per 3/4 minuti.
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